Конечно, я могу ошибаться, но за время путешествия по Турции у меня сложилось стойкое ощущение того, что больше всего на свете турки любят три вещи: Мясо, Сладкое и Курить. Вот именно так - с большой буквы.☺
Хотя нет! Не три, а четыре вещи! Ещё они любят ЧАЙ - свой настоящий турецкий чай. Но обязательно сладкий! И обязательно из специальных стеклянных стаканчиков для чая, которые в Турции называют "бардак".
Турецкий чай заслуживает отдельной статьи, и, может быть, даже не одной. Поэтому сегодня расскажу о первых трёх любимых вещах турков.
МЯСО
Мясо в Турции любят и умеют очень вкусно готовить. Особенно уважают говядину и баранину. Свинины я нигде не встречал. Ни в меню, ни в продаже на рынках или в магазинах. Оно и понятно: мусульмане не едят свинину.
Курятину в Турции, конечно, тоже едят. Но мясом её, по всей видимости, не считают. Поэтому когда я заказывал в кафе или в ресторане что-нибудь из курицы, то меня очень часто с надеждой переспрашивали: "Maybe meat?", что в переводе значит: "Может быть мясо?", имея в виду, конечно же, говядину или баранину.
Когда же я отказывался от МЯСА (ну не ем я красного мяса), я отчётливо видел разочарование в глазах: "Ну что за человек! Отказывается от МЯСА! И собирается есть какую-то несчастную курицу."
СЛАДКОЕ
Пахлава, лукум, халва, пишмание, кадаиф, нуга и прочие турецкие сладости продаются повсюду. На каждом рынке и на каждой торговой улице обязательно найдётся магазин по продаже восточных сладостей. Да и, практически, в любом кафе можно что-нибудь заказать.
Только много лучше не заказывать. По два-три кусочка пахлавы (Baklava - по-турецки) на человека вполне достаточно. Если больше - попа может слипнуться.)) Шучу, конечно. Но турецкие сладости, действительно, чересчур сладкие на мой вкус. Хотя они настолько же и вкусные, конечно!
Даже самая обычная халва гораздо слаще, чем у нас. Она просто приторная. Мы купили в "Мигросе" (сеть продуктовых магазинов в Турции) полкило халвы с фисташками и ели её по маленькому кусочку две недели, возя с собой из города в город. Потому что больше маленького кусочка с чаем без сахара осилить не могли.
Кстати, по поводу чая. Я не видел, чтобы кто-нибудь в Турции пил чай без сахара. Если на столике не будет стоять ёмкость с пакетиками или с кубиками сахара, то вам обязательно принесут пару пакетиков или кубиков вместе со стаканчиком чая.
КУРЕНИЕ
И здесь мы плавно переходим к курению, потому что турки, по всей видимости, не представляют себе чай без сигареты. Курят в Турции повсюду: на улицах, на остановках, в кафе, на вокзалах, в отелях, в туалетах. Когда я бронирую через Букинг отели, я всегда указываю, что мне хотелось бы номер для некурящих. Но в Турции в таких номерах чаще всего всё-равно оказывается пепельница. Она стоит где-нибудь рядом с картинкой, на которой указано, что курить запрещено.)) В отеле в Измире мне даже пришлось просить другой номер, потому что тот, куда нас заселили, был страшно прокурен.
В Турции создаётся ощущение, что курят все поголовно. Мужчины и женщины, бабушки и дедушки:
Мальчики и девочки:
Уезжали из Бурсы с автовокзала. Стою около автобуса, в телефоне карту рассматриваю. Вдруг в нескольких метрах от меня раздаётся страшный кашель. Аж страшно стало - время-то сейчас ковидное. Смотрю, сидит на скамейке женщина лет сорока с сигаретой и кашляет. Затяжку сделает и кашляет.
Всё бы ничего, но рядом с женщиной сидят на скамейке две девочки. Дочки её. Потому что лица один в один. Младшей лет семь, а старшей лет тринадцать - четырнадцать. И та, которая постарше сидит и курит. Вместе с матерью. Представляете?
Конечно, есть масса других вещей, которые любят турки. Но чай, мясо, сладости и курение, по-моему, возглавляют этот список.))
И в конце статьи посмотрите маленькое видео о том, как делают шаурму в Стамбуле на знаменитой площади Таксим. Вот это, на мой взгляд, настоящая уличная еда!
Если вам было интересно или вы хотя бы раз улыбнулись - ставьте лайк. И обязательно подпишитесь на МОЙ КАНАЛ, чтобы не пропустить новые публикации!
А вот здесь ТОП МОИХ СТАТЕЙ. Заходите - найдёте массу интересного!
Подписывайтесь также на мой канал в YOUTUBE и в Telegram.
Добра всем и хороших путешествий!
